Neprianjajuća tava prema klasifikaciji neprianjajućeg premaza može se podijeliti na: neprianjajuću tavu s teflonskim premazom i neprianjajuću tavu s keramičkim premazom
1. Teflonski premaz
Najčešći neprianjajući premaz u našem životu je teflonski premaz, znanstveno poznat kao "politetrafluoroetilen (PTFE)", izuzetno je stabilan polimer koji je napravio čovjek, ne reagira ni s jednim materijalom, nijedna jaka kiselina, jaka alkalija mu ne može pomoći.
U isto vrijeme, PTFE ima najmanji koeficijent trenja u krutom materijalu, najnižu površinsku napetost, tako da se zbog velike mazivosti i visoke otpornosti na lijepljenje naširoko koristi u posuđu s neprijanjajućim premazom, rješavajući problem ljepljivih tava koje su mučile javnosti dugi niz godina.
Jedina mana PTFE-a je što nije otporan na visoke temperature, te će početi isparavati kada se zagrije iznad 260°C i početi se pretvarati u tekućinu na 327°C.Je li neljepljivi premaz štetan za ljudsko tijelo?Hoće li izazvati rak?Bilo je vruće pitanje od javnog interesa, zapravo, ne trebamo brinuti zbog sljedećih razloga.
Prije svega, obiteljsko prženje, najviša je samo sedamdeset do osamdeset posto temperature ulja, oko 200 ℃, nije dovoljno da uništi PTFE;čak i ako stvarno spalite temperaturu ulja od devedeset posto, trebali biste se zabrinuti zbog štetnih učinaka zagorjelog posuđa, a ne hlapljivog teflona.
Studije su otkrile da u slučaju više od 400 ℃, PTFE hlapljivi plin štetan za ptice, nema dokaza da je štetan za ljude, Svjetska zdravstvena organizacija također je klasificirala PTFE samo kao kancerogene tvari klase 3, to jest, ne dokazi o štetnosti, ista klasifikacija tvari kao što su kofein, boje za kosu.
Ono što će više izazvati paniku su aditivi PFOA i PFOS u procesu proizvodnje PTFE-a u prošlosti, koji su klasificirani kao kancerogene tvari u kategoriji 2B.Film “Blackwater” govori o šteti uzrokovanoj ispuštanjem PFOA u rijeku.
Međutim, točka topljenja PFOA i PFOS je samo 52 ℃, vrelište 189 ℃, kao što je ranije spomenuto, proces sinteriranja na visokoj temperaturi u neljepljivoj posudi može premašiti 400 ℃, PFOA je dugo izgorjela, a PFOA je sada dugo zabranjen u većini zemalja, također smo predani BOLJEM KUHANJU svi proizvodi ne sadrže PFOA.
Stoga se doista ne morate brinuti hoće li teflonsko neprianjajuće posuđe donijeti zdravstvene probleme, budite uvjereni da će uporaba
2. Keramički premaz
Keramički premaz nije neljepljivi premaz od keramike, to je premaz od anorganskih minerala i polimetilsiloksanske fuzije, prednost je sigurniji od teflona, otporniji na visoke temperature (450 ℃), izgled plastičnosti je jači.
Međutim, neprianjajući keramički premaz mnogo je niži od teflonske neprianjajuće tave i vrlo lako pada, radni vijek je vrlo kratak, ako je obična teflonska neprijanjajuća tava dostupna 1 godinu, keramička neljepljiva tava Tava se može koristiti samo 1-2 mjeseca, cijena je izuzetno niska, BOLJE KUHANJE se ne preporučuje.
Vrijeme objave: 10. studenog 2022
